張佩怡的評價心得

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS永和脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS板橋脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS南崁脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS八德脆皮五花豬推薦評價

說起撥吊子，如今的年輕人幾乎無人知曉。但在上世紀80年代以前，農家人家家都離不開撥吊子。 我出生在上世紀六十年代末，在我兒時，就見過許許多多婦女使用過撥吊子。撥吊子的造型其實很簡單，用一塊長約25厘米、粗如人的手腕般的骨頭做成。骨頭要求兩頭粗中間細，在骨頭正中位置打上孔，固定一根掛勾，這就是撥吊子。鄉間也有用硬木頭做成的撥吊子，但造型和骨頭做成的一模一樣。撥吊子的主要用途就是用來擰麻繩，偶爾也有人用它擰棉繩和發繩等。地域的不同，民間對撥吊子的叫法也不同，有叫它撥弄鍾子、紡錘、打線器等。 過去農家人穿的鞋子都是女人們手工制作的布鞋，鞋底及鞋面都可以用女人紡織出來的棉布制作，但唯獨納鞋底和绱鞋面所使用的繩子，卻一定要用麻繩。因為棉線很不結實，也不耐磨，用紡織出來的棉線納出的鞋底穿在腳上走不了幾天，棉線就會斷裂，鞋底就會裂層，鞋面也會和鞋底分家。所以，納鞋底绱鞋面所用的繩子，都是女人們用撥吊子擰成的麻繩。 用撥吊子擰繩子對女人們來說，是一個再簡單不過的活。在那個年代，農家女人白天手就從來沒有閑過的時候，只要干完田里的活回到家，女人們就會坐在房前屋后陰涼處，一邊和人閑聊，一邊用撥吊子擰著繩子，那動作看起來輕松愉快很不費力氣。用女人的話說，就是閉著眼睛也能擰出粗細勻稱的繩子，而且，擰繩子是她們最輕松的活，和休息沒有什么區別。 撥吊子的原理更是簡單，把麻拴在撥吊子中間的掛勾上，女人一手提著麻，一手輕輕向左撥一下撥吊子的一端，撥吊子就轉動起來，女人手里的麻就會擰成線條，最后將幾股麻線條合擰在一起，就成了麻繩。 其實，在那個年代，女人們用撥吊子擰出來的麻繩使用非常廣泛，不單是女人們用來納鞋底，平日里需要捆綁生產工具、家用物件以及蓋房子時制作房頂鋪設的草簾子等等，都會用到麻繩。 用撥吊子擰繩在我國可以說是歷史悠久，據考古發現，河北磁山遺址中找到了距今7000多年前紡錘的主要部件。這說明，早在新石器時代，人們已經開始利用撥吊子的原理來制作繩子了。 古人們使用繩索，主要是用來給生產工具和武器上捆綁固定的把柄。撥吊子的發明，給人類的生產和生活帶來了極大的方便。 進入上世紀八十年代以后，隨著社會的發展科技的進步，新起的工業取代了手工制作麻繩的撥吊子。同時，市場上也大量出現了物美價廉且結實耐用的尼龍繩、線繩、塑料繩等等，加之農家人生活水平的提高，人們已經開始穿上了購買來的膠鞋、皮鞋等，手工布鞋開始淡出了人們的視線，這讓手工擰麻繩的撥吊子逐漸退出了歷史舞臺。 如今，不論是農村還是城市，已經很難見到撥吊子的身影。前段時間，我去古玩收藏市場，驚喜地看到一家古玩柜臺上陳列著一把撥吊子。柜臺老板說，撥吊子是我國勞動人民創造發明的，它曾經給人們的生活帶來了極大的方便，今天它雖然退出了歷史舞臺，但它永遠珍藏在那個年代人們的心中，成為歷史的一頁。 >>>更多美文：心情隨筆

你未看此花時，此花與汝心同歸于寂。你來看此花時，則此花顏色一時明白起來，便知此花不在你的心外。 ——王陽明 桃花盛開的一天，我隨淄博日報“與你有約”文學采風團來到博山池上，走進桃源小鎮，走進中郝峪，走進桃花林。很巧，9年前的同一天，我來這里看過桃花，9年了，我再沒來過，卻從未忘記。 或許正是這一份情結，讓足不出戶的我，下定決心去赴一個故地之游的桃花之旅。車子行駛在數千畝桃花林中，一樹樹燦爛，一片片緋紅，我們就象是在飄飛不定的云霞中穿行。 桃，從木，從兆。木，說明它是樹，兆，億以上為兆，是說它的花多，種子多，果實多。桃花春日花色可人，夏日碧葉遮蔭，秋天收獲果實。早在漢代，劉向、韓嬰都說過其利多多，桃花永遠是兼具妖嬈嫵媚、神性力量與實際功能的花。 粉面桃腮、艷若桃花、柳眉桃花面……桃花，似乎天生就是女性的俏麗與風情的代名詞，連桃的色系，也同樣天生就女人味十足：粉紅，極盡嬌嫩卻又不乏靈秀，陪襯出淑女清純溫婉的氣質。大凡美的東西，不管是物也好，人也好，都有些“門檻”造成距離感，但桃花不，桃花之美，正美在它自己的妖嬈和艷麗毫無心計，好比一個不懂得扭捏的女人，無論什么年齡，一派天然，純粹。她是一個清淡麗人，上得廳堂，下得廚房。 聽當地人員介紹，這個中郝峪村并不像有些山村只有老人和兒童留守，其中有27位大學生回鄉創業，把家鄉打造成一個更加富足、美麗的世外桃園，這里已經是中國鄉村旅游第一村。我想，如果是我，即使博士畢業，也得回到這漫坡桃花紛飛開成海的地方吧。 中午，我們在十里桃花溪之畔就餐，綠水潺潺，桃花倒影，農家樂大門前幾叢翠竹正泛出新綠。我正想到一幅對聯：酌來竹葉凝杯綠，飲罷桃花上臉紅。就有人把話題轉到我身上，說我有專車服務，有專人提包拿衣服，有專人拍照，走路還得有專人攙扶，于是一致決定給我改名林黛玉。我說這名字好，只可惜我空有黛玉多病多愁的身，卻沒有她的才貌秉性和仙姿玉質。孫主席說：你也有。但立即補充道：我這樣說，是怕你不高興。 黛玉愛桃花是愛到骨子里了，她的《葬花詞》《桃花行》無人超越。她的錦馕花鋤是專為桃花配備，她與寶玉共讀西廂也是在桃花樹下，落櫻繽紛之時。她以桃花自喻，人花相看且相憐，分不清哪是花，哪是人。 桃花姣靜如處子，含羞粉淡，白里透紅，楚楚可人，并不濃烈張揚。最叫人感慨的是它頗為遒勁粗壯的枝干，我們往往只留意爛漫的枝頭花朵，她的美麗是根和枝干的力量。這或許就是底蘊，內涵。 吃過午飯，他們一行繼續去村里采風。而我，就在幽幽谷的桃花樹下休息，恍惚間，就做了一個夢。夢見我與良人一起，過著與桃花相守的幽居生活。我們一起去半山坡上看雨后帶露的桃花，那雨是細細地，似看不見的針，密密地織，悄無聲息地，讓桃花的瓣浸滿了點點露珠，晶亮滾圓，沾在桃花粉嫩的花瓣上，讓人不忍碰觸。地上是黃里透青的小草，能聞到草返青，花變紅，雨濕潤的混合味道。 桃花林很靜，安靜地能聽到自己的心跳，深吸一口氣，把那幽幽的香咽下去，還留在唇齒之間。他看半天，聞半天后，故意彈起樹枝，讓花瓣上的微涼雨露噴到我的臉上，我猛打個激靈，他就開心地笑了，我也從心底里笑出來。我們手牽手，我許你一諾傾城，一生天涯。你許我一杯清茶，一樹桃花。 真正的美，是含著一絲涼意的，清心明澈；長久的情，也是淡淡的，潤物無聲，浸透心扉。“桃花盡日隨流水，洞在清溪何處邊？”天地空靈，生活美好，桃花源不必再苦苦尋找，似夢非夢間，觸手可及。 就這樣一起桃林看花，阡陌踏青，田間摘菜，河邊洗衣，在桃花上刻秀媚，在柳絲上寫柔情。也學唐寅和九娘，以桃花枝為信物與友人相邀，吟詩作賦，吃酒賞花。 大家回來，笑語喧嘩，我夢醒了。車開動，車上一個同行的文友說了一句：“歸鄉嘍”。我卻想到那首著名的歌：“在那桃花盛開的地方，有我可愛的故鄉”。我已把桃花盛開的池上，認作了第二故鄉。我真正的故鄉青州，已然是桃花盛開的地方，我的散文處女作就是發表在《淄博日報》的《故鄉的桃花》；博山，是我青春時代讀書的地方，是我初戀之地。桃花的芬芳，已凝入血脈，深入骨髓。那么，我看池上的桃花，眼神里也就帶有不同的意味，那是一種怎樣的深情？ 此心安處是桃花，桃花深處是吾鄉。桃花或許不知，但我知。便已足夠。 >>>更多美文：心情隨筆

年底了，要給父母置辦一些年貨。可是，到底買什么呢，這真是個傷腦筋的問題，不少朋友為此頭疼。 有人說，連父母喜歡什么都不知道，是不是我們做兒女的太不細心了？可我覺得還真不是這么回事，父母年紀越來越大，他們的喜好隨時都在變化。而且，人年紀越大，各種限制也就越多，也就越挑剔，所以讓兒女完全了解父母的需求的確是件難事。我想，不如讓父母開一張年貨清單，把他們需要的東西寫在上面，我負責去買。 我跟老爸老媽說了讓他們開年貨清單想法，他們卻擺擺手說：“過年你啥都不要買，浪費那錢干啥！”這是他們一貫的作風，平時給他們零花錢也說不缺錢，給他們買件衣服說白浪費錢。其實歸根結底，父母是怕給我增加負擔，哪怕是給我添一點點小麻煩，他們也不愿意。究其原因，是因為他們這代父母太無私，全心為兒女著想，從來不想向兒女索取半點，更不想兒女能回報什么。而且父母性格含蓄，讓他們直截了當向女兒要東西，簡直太難了。 可是，愛為什么就不能直接一點呢？想起我們小時候，纏著父母要這要那，不給買就耍賴打滾，直到滿足要求才罷休。現在輪到我們回報父母了，他們卻不肯向我們索要一分一毫。 我們做兒女的總是要表達孝心的，盡孝是我們生活的一部分，讓我們感受到親情的溫暖。贍養父母，也增強兒女的成就感。可是因為父母的不配合，我們的愛常常南轅北轍。前段時間，同事小吳給父母買了一個泡腳盆，說老年人泡泡腳有好處。可他的父母不喜歡每天晚上泡腳，說沒那閑功夫。小吳對父母說，看著電視就可以泡腳了。父母卻搖搖頭，他們習慣晚上跟老友一起打打小牌。老年人都有些固執，多年形成的習慣很難改變。小吳無奈地說，真不知道現在的父母需要什么。 父母需要什么呢？讓他們明明白白告訴我們不就行了嘛。這些天，我一直在準備年貨。父母年紀大了，不方便出門。我讓他們開出年貨清單，只要他們喜歡的，我一定能買回來。老爸和老媽面面相覷，誰都不好意思說買什么。我動之以情，曉之以理，終于把道理講清了。我給父母一天時間，讓他們好好想想需要什么。 一天之后，老媽和老爸都交給我一張年貨清單。我一看，密密麻麻寫了不少。老媽寫的有：保暖內衣，舒服的老人鞋，糖瓜兒（要質量好的，祭灶時用），一條大鯉魚，一斤大蝦……老媽寫了很多，過年時她要張羅一桌好飯，把一些食材都交給我去采購。老爸的年貨清單簡單點：一個小收音機，一頂新帽子，一個剃須刀，這“三個一”，是老爸的必需品，過年要換新的了，看得出來，老爸要以嶄新的面貌迎接新年。 看完老媽和老爸的開出的年貨清單，我不覺笑了，當即說：“放心吧，保證都買到最好的！” 別讓愛去繞遠路，愛真的沒那么復雜，非要去猜對方的心思。孝就應該是這樣，父母需要什么，我給他們什么。讓父母開出年貨清單，一家人過一個開開心心的年！ >>>更多美文：情感日志

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